Toona sinensis (A.Juss.) Roem,Cedrella sinensis

Tên khác: Chồi Toon Trung Quốc, Chồi toon Trung Quốc, Lá toon Trung Quốc, Tuyết tùng Trung Quốc, Gỗ tuyết tùng Trung Quốc, Xiang Chun (Ya), Xiangchun (ya), Hsiang Tsun.

Gỗ trắc là một loại gỗ cứng lâu năm, là một thành viên của họ Meliaceae. Lá và chồi non có thể dùng làm rau gọi là Hsiang Chun Ya (Xiang Chun Ya). Ở Trung Quốc, toon Trung Quốc được biết đến như một loại "rau cây". Lá / chồi non tươi chứa 84% nước, 9.8% đạm, Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B1, B2 và rất giàu chất thơm. Chúng có mùi thơm độc đáo và do đó tuyệt vời để xào (đặc biệt là với trứng), salad, chiên, ngâm chua, làm gia vị, v.v. Loại cây này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trung Quốc là quốc gia duy nhất sử dụng lá / chồi non của cây toon làm rau. Toon của Trung Quốc cũng được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Vì vậy toon Trung Quốc được trồng rộng rãi ở Trung Quốc.
Về cơ bản, có hai loại toon của Trung Quốc. Một loại được gọi là cây toon màu tím Trung Quốc với các lá / chồi non có màu tím hoặc đỏ sẫm, vỏ màu nâu xám và các cành vươn dài ra. Các chồi non có mùi thơm mạnh, giàu lipid, ít xơ. Màu xanh lá cây toon của Trung Quốc là một cái khác Cây mọc đứng, vỏ màu xanh xám, chồi non ít thơm và chứa ít lipid.
Cây toon Trung Quốc thích hợp với đất cát nhưng màu mỡ. Chịu được độ ẩm ở một mức độ nào đó. PH thuận lợi là pH 5.5-pH 8.0. Nó phù hợp cho các khu vực có nhiệt độ trung bình hàng năm từ 8 C ° / 46 F ° đến 10 C ° / 50 F °. Khả năng chịu lạnh của nó tăng lên theo tuổi của nó.
Trong thập kỷ trước, việc canh tác bảo vệ cây toon của Trung Quốc (ví dụ như đường hầm nhựa, nhà kính) đã được phát triển và sử dụng rộng rãi. Vì vậy, rau toon tươi của Trung Quốc có thể được cung cấp vào mùa đông, đặc biệt là trong những ngày lễ Tết của Trung Quốc. Ngày càng có nhiều sản phẩm toon của Trung Quốc (ngâm, đóng hộp, khử nước, nhưng không tươi) được xuất khẩu ra nước ngoài.
Hạt giống toon của Trung Quốc cũng có thể được sử dụng để nảy mầm. Rau mầm Trung Quốc là một loại rau bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và phổ biến hơn ở Trung Quốc.
Xử lý trước hạt và nảy mầm: Vì hạt giống hơi khó nảy mầm, nên ngâm hạt trong nước ấm (khoảng 25 ° C ° / 77 F °) trong 24 giờ. Thay nước 4 lần trong thời gian ngâm. Nhiệt độ nảy mầm tối ưu là 25C ° / 77 F °. Có thể gieo hạt trực tiếp, tuy nhiên khả năng nảy mầm không tốt. Độ sâu hạt: 0.5 cm. Giữ ẩm cho đất bằng cách phun nước khi cần thiết.
Bảo quản hạt giống: Hạt giống toon của Trung Quốc phải được giữ khô ráo và ở nhiệt độ thấp. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hạt giống càng sớm càng tốt khi bạn lấy chúng, vì hạt giống mất khả năng sống nhanh chóng.